今天给大家分享这款特色名吃家常油泼面的做法，大家可以做一下哦！

(资料图片)

油泼面

油泼面家常做法：

1.把面粉中放一勺盐，活成比饺子面稍硬一些的面团，饧一个小时，中间揉两三次。

2. 然后把面团擀成小面剂子，然后擀成长条。

3. 擀好以后放到平底盘中，每块中间要抹一点油，防止粘连。

4. 然后盖上保鲜膜饧两个小时左右。

5. 面饧好以后拿出一块面，两个手拿着面两端往外抻。

6. 抻面时长短薄厚根据自己爱好决定。

7. 抻一根就放在锅里，抻完以后煮一分钟左右就行了。

8.碗中放小香葱段和蒜末，然后放盐，生抽，醋，少许鸡精。

9. 再放入炒熟的绿豆芽。

10. 把煮好的面过凉放入碗中，在上面放上辣椒面，芝麻和花椒碎，再放上烫好的青菜。

11. 起炒锅放菜籽油，放菜葱姜，花椒大料，爆香后捞出。

12. 最后泼在辣椒和花椒上面就行了。